エリカアンギャル　プロフィール

2004年からミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとしてファイナリストたちへ栄養指導を実施。
美と健康をコンセプトに、「内面からより美しく、健やかに輝く」食とライフタイルを発信。予防栄養学と、自然の力を活かしたアンチ・エイジングに、最も深 い情熱を傾けている。1969年オーストラリア・シドニー生まれ。シドニー工科大学卒業、健康衛生科学学士。ネイチャーケアカレッジ卒業、栄養士。オース トラリア伝統的医薬学会（ATMS）会員。1985年、大分の高校にて１年間交換留学。日本にはトータルで13年在住。日本語も流暢で、日本文化にも精 通。日本女性の心の機微をよく理解した上で、欧米の新しい考え方を紹介している。09年4月に刊行した『世界一の美女になるダイエット』は33万部突破の ベストセラーとなり、多くの女性達の食に対する意識を変革する一冊となった。「世界一受けたい授業」（日本テレビ/2010年1月、2009年7月）に先 生役として出演したのをはじめ、テレビ、新聞、雑誌、ラジオ等で幅広く活躍。